Favoriser le succès d'un tabac-loto-presse

La réussite d’un bar-tabac-pmu nécessite que l’exploitant se focalise sur 4 grands axes :

L’axe de gestion

l’exploitant doit être capable :

  • de comprendre les données comptables de son entreprise,
  • de les analyser, de contrôler les coûts, ratios et écarts,
  • de gérer son budget et, notamment en fonction de celui-ci,
  • de faire des choix en termes d’investissements, de marketing et de gestion du personnel.

L’axe de management

le chef d’entreprise doit se donner les moyens de se constituer une équipe solide, fiable et fidèle.

Il doit être capable de :

  • se charger du recrutement du personnel,
  • établir ou faire établir les contrats de travail,
  • gérer – ou du moins comprendre – les bulletins de paie.

L’axe de la commercialisation

l’exploitant doit savoir :

  • promouvoir son établissement,
  • développer sa clientèle et la fidéliser
  • mettre en valeur les produits vendus et en faire l’article.

L’axe du contrôle

Il doit savoir contrôler :

  • l’application des règles d’hygiène, de sécurité,
  • l’application de la législation actuelle
  • le travail de son équipe.
Il doit également faire aux dysfonctionnements,  savoir les analyser et les traiter.

 

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